Siapa yang tidak tahu dengan bagian ayam yang satu ini? Ya betul, paha bawah atau biasa disebut Chicken Drumstick yang merupakan bagian dari organ tubuh ayam yang sangat popular dikalangan masyarakat.
Seperti yang sudah dilansir dari laman agrikan.id bahwa paha bawah merupakan daging berwarna gelap, sehingga memiliki banyak lemak dan rasa yang lebih kaya dari pada daging putih. Sebagian orang menyukai paha bawah karena teksturnya yang empuk dan rasanya yang gurih. Paha bawah ayam memiliki kandungan energi, protein, lemak, kolesterol, mineral, dan vitamin (B-3, B-5, B-6).
Berbicara mengenai kolesterol, sebenarnya kolesterol sangat dibutuhkan tubuh untuk pembentukan hormon, vitamin, dan lainnya. Ketika tubuh akan membentuk sel membran dan hormon, tubuh akan memerintahkan hati untuk memproduksi kolesterol. Kolesterol akan berpindah melalui aliran darah dengan mengikat protein yang disebut dengan lipoprotein. Ada dua macam lipoprotein, yaitu low-density-lipoprotein (LDL) dan high-density-lipoprotein (HDL).
Baca juga : Dada Ayam Tanpa Kulit Pilihan tepat untuk diet sehat
LDL merupakan kolesterol jahat, karena jika kadar didalam darah terlalu tinggi dapat menyebabkan penumpukan lemak di dalam pembuluh darah. Hal ini dapat menimbulkan berbagai masalah Kesehatan, diantaranya serangan jantung, stroke dan gagal jantung. Sedangkan HDL disebut sebagian kolesterol baik karena membawa lemak dari bagian tubuh kembali ke hati. Agar terhindar dari berbagai masalah Kesehatan maka, harus memiliki kadar HDL dan LDL yang seimbang dan nomal.
Menurut laman fatsecret.co.id, untuk setiap 100 gram pada bagian paha bawah kolesterol nya ada diangka 81 miligram. American Heart Association menyarankan untuk mengkonsumsi kolesterol 200 mg/orang/hari. Jadi sangat aman sekali ketika kita makan paha bawah sebanyak 100 gram/hari karena sangat rendah kolesterolnya.
Berkah Chicken merupakan produsen ayam organik yang bebas residu antibiotik, pestisida, dan suntik hormon sintetis, kini Berkah Chicken sudah hadir di beberapa kota besar seperti Jabodetabek, Bandung, Kuningan, Cirebon, Tegal, Jogjakarta, Solo, Semarang, Surabaya, Medan, Palembang, Lampung, Lombok, Kalimantan, Bali, Aceh, Padang, dll.
Berkah Chicken memiliki banyak produk ayam serta olahan ayam, untuk lebih lengkapnya kunjungi :
