Ayam merupakan sumber protein hewani bagi Masyarakat Indonesia, sehingga tak heran jika ayam menjadi favorit keluarga di rumah.
Namun bagimana dengan ayam organik? Tentu Ayam organik juga menjadi sorotan masyarakat terlebih saat pandemi seperti ini, banyak orang sedang mencari ayam organik, ayam sehat, dsb. Ayam organik juga mempunyai kelebihan tersendiri dibanding ayam biasa, seperti kadar lemak lebih rendah sehingga dapat menurunkan tingkat koleterol, dll.
Ayam organik memiliki beberapa bagian seperti bagian dada, sayap, dan paha, yang sudah menjadi primadona masing-masing. Diantara 3 bagian tersebut manakah yang lebih sehat ?
- Dada Ayam Organik
Dada ayam organik memiliki kandungan protein lebih tinggi dari pada paha dan sayap, sehingga dada ayam sering digunakan untuk diet sehat , dan sangat baik untuk pertumbuhan bayi. Dalam 100 gr dada ayam tanpa tulang terdapat 45 gr protein yang dapat menjaga kesehatan tulang, meningkatkan metabolisme tubuh, serta menjaga tubuh agar tetap fit.
- Paha Ayam Organik
Paha ayam organik sering disebut dengan daging gelap atau dark meat yang kaya akan zat besi yang baik untuk mencegah anemia.Paha ayam juga mempunyai kandungan seng  yang baik untuk kulit, rambut, dan kuku. Namun kandungan protein pada paha ayam lebih sedikit dari dada ayam.
- Sayap Ayam Organik
Dalam 100 gr sayap terdapat 30.5 gr protein dan 203 kalori, terbukti bahwa sayap ayam mempunyai kandungan protein tertinggi kedua setelah dada ayam, namun kandungan lemaknya pun paling tinggi. Sayap ayam sangat digemari apalagi diolah dengan cara digoreng sampai kriuk. Namun hal ini tentu tidak baik untuk kesehatan karena akan menimbulkan lemak jenuh yang tinggi. Ada baiknya jika sayap ayam diolah dengan cara di rebus, dicampur dengan sop lebih nikmat.
Dari penjelasan diatas sudah terlihat bahwa semua bagian ayam memiliki kandungan nutrisi nya masing-masing. Kita dapat memilih bagian ayam sesuai dengan kebutuhan kita, disarankan untuk mengkonsumsi bagian ayam secara random agar nutrisi yang didapatkan seimbang, dan di tambah dengan mengkonsumsi buah dan sayur agar kebutuhan asupan nutrisi tubuh kita terpenuhi.
