Resep Ayam Kalio Padang dengan citarasa yang khas

Resep Ayam Kalio Padang dengan citarasa yang khas

Hallo Bunda..siang-siang gini enaknya makan yang gurih dan mengenyangkan ya.. apalagi di tengah aktivitas kita dari pagi sampai siang cukup menyita waktu sehingga sudah waktunya untuk makan. Berbicara soal makan pastinya bunda harus menyiapkan masakan yang enak dan sehat untuk keluarga yaa bund.. Tapi tenang Berkah Chicken kali ini memiliki resep “Ayam Kalio”.  Yang merupakan masakan ayam khas Padang, dengan bumbunya pekat serta rasanya jangan diragukan lagi bund. Penasaran untuk mencoba? Yuk bunda simak penjelasannya dibawah ini :

  • Ayam - 1/2 kg
  • Perasan Jeruk nipis 1/2 buah
  • Santan 450 ml
  • Daun salam - 2 lembar
  • Daun jeruk - 2 lembar
  • Daun kunyit - 1 lembar
  • Serai 1 batang
  • Lengkuas
  • Jahe 2 ruas
  • Garam - 1/2 sdt
  • Bubuk kaldu ayam - 1/2 sdt
  • Gula merah - 1 sdt

Bumbu Halus :

  • Bawang merah - 7 butir
  • Bawang putih - 3 siung
  • Kemiri - 2 butir
  • Cabai merah keriting - 10 buah
  • Cabai rawit merah - 5 buah
  • Cabai merah besar - 2 buah
  • Kunyit - 2 cm
  1. Cuci bersih ayam lalu potong jadi 4 bagian. Lumuri seluruh permukaannya dengan jeruk nipis dan diamkan 15 menit. Bilas kembali ayam sampai bersih
  2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, jahe, dan lengkuas hingga bumbu harum dan matang
  3. Masukkan ayam, aduk hingga merata
  4. Tuang santan, aduk sampai merata dan masak ayam sampai matang
  5. Bumbui dengan garam, bubuk kaldu, dan gula merah. Aduk hingga merata. Masak hingga kuah mengental, lalu angkat ayam kalionya
  6. Ayam Kalio siap disajikan

Note:  Angkat Ayam Kalio saat kuahnya sudah kental dan mengeluarkan minyak. Kuah kalio ini lebih kental daripada gulai.

Bagaimana bunda, sudah siap untuk mencoba membuatnya, Ayam Kalio dengan bumbu yang pekat dan kental membuat sensasi makan semakin enak.  nYuk bund order ayamnya, buat masakannya. Jangan lupa order ayam nya hanya di Berkah Chicken yang Pasti Halalnya Jelas Thayyibnya.

Produk kami
shapeHeroBackground
Berkah Chicken merupakan produsen ayam organik yang seluruh proses produksi menggunakan bahan - bahan alami yang selaras dengan kelestarian ekosistem.

Cabang kami

Copyright © 2009 - 2021 Berkah Chicken
Bagikan Yuk!

Jika artikel ini bermanfaat bagi sobat, silahkan share supaya teman – teman sobat juga sama sama tahu

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on telegram
Share on whatsapp
Share on email