Resep Ayam Jahe
Pernah nggak sih, lagi bosan banget makan ayam yang gitu-gitu aja?”
Nah, ini dia jawabannya Ayam Jahe yang lagi viral banget di sosial media! Rasanya gurih, sedikit pedas, dan ada sensasi hangat dari jahe yang bikin nyaman di perut. Masaknya juga gampang banget, tapi rasanya kayak masakan rumahan yang spesial. Cocok buat makan siang bareng keluarga atau sekadar manjain diri di akhir pekan.
Bahan-bahan:
-
500 gr ayam (bagian paha atau dada, potong sesuai selera)
-
3 sdm minyak untuk menumis
-
1 ruas jahe besar (sekitar 5 cm), iris tipis korek api
-
3 siung bawang putih, cincang halus
-
5 siung bawang merah, iris tipis
-
2 batang daun bawang, iris serong
-
5 buah cabai rawit merah, iris (sesuaikan selera pedas)
-
2 sdm kecap asin
-
1 sdm saus tiram
-
1 sdm kecap manis
-
½ sdt lada bubuk
-
Garam dan kaldu jamur secukupnya
-
Air secukupnya (±100 ml)
Cara Membuat:
-
Tumis Aromatik
Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe sampai harum dan agak kering (crispy sedikit lebih enak). -
Masukkan Ayam
Tambahkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna. -
Bumbui
Masukkan kecap asin, saus tiram, kecap manis, lada, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata. -
Masak Sampai Meresap
Tambahkan sedikit air. Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap (sekitar 15–20 menit). Jangan lupa koreksi rasa. -
Akhiri dengan Segar
Masukkan irisan cabai dan daun bawang. Aduk sebentar saja agar tetap segar dan wangi. -
Siap Disajikan
Sajikan ayam jahe dengan nasi hangat. Cocok juga ditambah telur ceplok atau tumis sayur.
Perpaduan gurih ayam, pedas segar cabai, dan hangatnya jahe bikin siapa pun susah lupa! Cocok banget buat menu spesial di tengah kesibukan, tinggal masak sebentar, rasanya mewah dan nagih. Siap-siap ditanya resepnya sama keluarga dan teman.
