Cara Mengolah Hati Ayam agar tidak pahit

September 8, 2021

Hati ayam merupakan salah satu organ bagian dalam ayam yang mengandung  zat besi,  Vitamin B12, protein, folat, dan Vitamin A, yang penuh akan manfaat untuk tubuh kita. Lalu bagaimana jika rasa hati ayam memiliki rasa yang patih, bagaimana cara mengatasinya?

Yuk cek cara mengolah hati ayam agar tidak pahit?

  1. Pilih ati ampela yang baik

Ati ampela ayam yang bagus biasanya berwarna merah rata serta teksturnya padat dan elmbut mengkilap.

  • Membersihkan ati ayam

Setelah membeli ati ayam dari pasar jangan lupa untuk mencucinya . Bagian hati ini biasanya memiliki bagian empedu yang berwarna hijau dan hitam, bagian ini harus dibuang karena memiliki rasa yang pahit

  • Membersihkan ampela ayam

Setelah membersihkan hati ayam, kita juga harus mengetahui cara membersihkan ampela, karena bgian ini memiliki daging yang kenyal juga bau amis jika salah dalam pembersihan

  • Menghilangkan rasa pahit pada ati ampela

Rasa pahit pada ampela membuatnya dihindari oleh kebanyakan orang, tapi kita dapat menghilangkannya dengan tips ini, rendam ati ampela ayam dengan ai susu dan santan, hal ini untuk menetralisir  dan membuat ati ampela lebih empuk.

  • Menghilangkan bau amis pada ati ampela

Untuk menghilangkan bau amis pada ati ampela kita dapat menggunakan jeruk nipis dan garam, lumuri ati ampela dengan perasan jeruk nipis dan garam, lalu gosok-gosokan lendir yang menempel pada ati ampela sampai hilang. Lalu cuci kembali sampai bersih

  • Memasak ati ampela dengan aman

Masakan ati ampela di Indonesia sangat bervariasi. Beberapa diantaranya dibuat ungkep dan digoreng, atau dibuat teman untuk sambel goreng kentang, atau dibuat sambel goreng ati lebih nikmat. Sesuai selera anda

Artikel Lainnya

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

shapeHeroBackground
Berkah Chicken merupakan produsen ayam organik yang seluruh proses produksi menggunakan bahan - bahan alami yang selaras dengan kelestarian ekosistem.

Cabang kami

Copyright © 2009 - 2021 Berkah Chicken
Customer Support kami akan selalu siap untuk menjawab segala pertanyaan yang sobat Berkah tanyakan..
WeCreativez WhatsApp Support
Customer Support
Online
Bagikan Yuk!

Jika artikel ini bermanfaat bagi sobat, silahkan share supaya teman – teman sobat juga sama sama tahu

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on telegram
Share on whatsapp
Share on email